炊飯器・湯せんレシピ : Foodsaver

鶏むね肉のタンドリーチキン(2人前)

しっかり味の染みた柔らかチキンはフードセーバー®ならではです♪

Aをバッグに混ぜ合わせて鶏むね肉を入れる。
フードセーバー®にかけて真空状態にする。
バッグごと水から茹で、沸騰したら弱火で20分煮る。またはまたは炊飯器に入れて炊飯スイッチを押す。
3を切り分け、器に盛りお好みでイタリアンパセリを添える。

使用する材料

鶏むね肉: 1枚

【調味料】

A

カレー粉: 小さじ2
プレーンヨーグルト: 100g
塩: 小さじ1
トマトケチャップ: 大さじ2
とんかつソース・バター: 各大さじ1
おろししょうが・おろしにんにく: 各小さじ1/2
イタリアンパセリ: 適量

レシピブック

STEP1

STEP2

STEP3

STEP4

バターチキンカレー(2人前)

本格的なカレーもフードセーバー®なら簡単に♪

玉ねぎは繊維に逆らって薄切りにする。
A・１をバッグに混ぜ合わせて手羽元を入れる。
フードセーバー®にかけて真空状態にする。
バッグごと水から茹で、沸騰したら弱火で20分煮る。または炊飯器に入れて炊飯スイッチを押す。
4を器に盛り、お好みでイタリアンパセリを添え生クリームをかける。

使用する材料

手羽元: 4本
玉ねぎ: 1/2個

【調味料】

A

プレーンヨーグルト: 100g
カレー粉: 大さじ2
コンソメ顆粒・しょうゆ: 各小さじ2
トマト缶（カットタイプ）: 1缶
バター: 40g
砂糖: 大さじ1
塩・にんにく・しょうが: 各小さじ1/2
生クリーム: 大さじ2
粗挽き黒胡椒: 少々
イタリアンパセリ: 適量

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STEP1

STEP2

STEP3

STEP4

手羽元のサムゲタン風(2人前)

手羽元から出る優しい味のスープを堪能できます。

長ネギは長さ5cmに切る。しょうがはうす切り。
A・１をバッグに混ぜ合わせて手羽元を入れる。
フードセーバー®にかけて真空状態にする。
バッグごと水から茹で、沸騰したら弱火で20分煮る。または炊飯器に入れて炊飯スイッチを押す。
4を器に盛り、お好みで香菜を添える。

使用する材料

手羽元: 8本
長ネギ: 1/2本

【調味料】

A

もち米: 大さじ2
しょうが・にんにく: 1かけ
オイスターソース・酒: 各大さじ1
塩: 小さじ1/2
味噌: 小さじ1
鶏がらスープの素: 小さじ2
水: 400cc
クコの実: 大さじ1
香菜: 適量

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STEP1

STEP2

STEP3

STEP4

手羽元と卵の甘辛煮(2人前)

骨からほろほろ外れる柔らかい煮物も時短で簡単に。

大根は皮をむいて幅1cmの半月切りにする。
A・1をバッグに混ぜ合わせて手羽元を入れる。
フードセーバー®にかけて真空状態にする。
バッグごと水から茹で、沸騰したら弱火で20分煮る。または炊飯器に入れて炊飯スイッチを押す。
4とゆで卵を器に盛り、お好みで三つ葉を添える。

使用する材料

手羽元: 8本
大根: 1/4本
ゆで卵: 2個
三つ葉: 適量

【調味料】

A

酒・みりん: 各大さじ1
砂糖・しょうゆ: 各大さじ2

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STEP2

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じゃがいものそぼろ煮(2人前)

フードセーバー®で作ると煮崩れ知らずです。

じゃがいもは皮をむいて乱切りにして水にさらす。
A・1をバッグに混ぜ合わせてとり挽肉を入れる。
フードセーバー®にかけて真空状態にする。
バッグごと水から茹で、沸騰したら弱火で20分煮る。または炊飯器に入れて炊飯スイッチを押す。
4を器に盛り、山椒の葉をのせる。

使用する材料

合挽肉: 200g
じゃがいも: 500g

【調味料】

A

しょうゆ・みりん: 各大さじ2
酒・砂糖: 各大さじ1
おろししょうが: 小さじ1
山椒の葉: 適量

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ぶり大根(2人前)

味の染み込みもばっちり。ツヤツヤでとろりとしたぶり大根です。

ぶりは食べやすい大きさに切る。
大根は厚さ2cmのいちょう切りにする。しょうがは千切り。
Aをバッグに混ぜ合わせて1を入れる。
フードセーバー®にかけて真空状態にする。
バッグごと水から茹で、沸騰したら弱火で20分煮る。または炊飯器に入れて炊飯スイッチを押す。
4を器に盛り、お好みで三つ葉を添える。

使用する材料

ぶり（切り身）: 2切
大根: 1/4本

【調味料】

A

水: 300cc
しょうゆ・みりん: 各大さじ2
酒・砂糖: 各大さじ2
しょうが: 1かけ

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煮豚(2人前)

時間のかかる煮豚も真空調理ならあっという間。
とろとろとろける絶品煮豚が食べたい時にすぐできます。

しょうがは皮ごとすりおろす。にんにくは繊維に逆らった千切りにする。
Aをバッグに混ぜ合わせて豚肩ロース肉を入れる。
フードセーバー®にかけて真空状態にする。
バックごと水から茹で、沸騰したら弱火で20分煮る。または炊飯器に入れて炊飯スイッチを押す。
4を器に盛り付ける。

使用する材料

豚肩ロース肉: 500g

【調味料】

A

しょうゆ・みりん: 各大さじ5
酒・砂糖: 各大さ2
にんにく・しょうが: 1かけ

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STEP3

鯖の味噌煮(2人前)

真空調理なら少ない調味料でOK。
しっかり味の染みこんだ深い味わいの味噌煮の完成です。

さばは食べやすい大きさに切る。しょうがは薄切りにする。長ねぎは長さ半分に切る。鯖の皮目に切込みをいれる
Aをバッグに混ぜ合わせ鯖と長ねぎを入れフードセーバー®にかけて真空状態にする。
バックごと水から茹で、沸騰したら弱火で20分煮る。または炊飯器に入れて炊飯スイッチを押す。
3を器にネギを添えて盛り付ける。

使用する材料

さばの切り身: 2切れ
長ネギ: 10cm

【調味料】

A

しょうが: 1かけ
しょうゆ・みりん: 各大さじ1
味噌・酒・砂糖: 各大さじ1

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ドライカレー(2人前)

じっくり煮込んだようなドライカレーの出来上がり

玉ねぎ・人参・はみじん切りにする。ピーマンは色紙切り。
Aと1・合挽き肉をバッグに入れ手で混ぜ合わせる。フードセーバー®にかけて真空保存でつくりおき。
バッグごと水から茹で沸騰したら弱火で20分煮るまたは炊飯器に入れて炊飯スイッチを押す。
器に3をごはんと一緒に盛り付け粗挽き黒こしょうをふり、お好みでイタリアンパセリを添える。

使用する材料

合挽き肉: 200g
玉ねぎ: 1/2個
人参・ピーマン: 1/4個
カレールー: 各2かけ

【調味料】

A

トマトケチャップ・とんかつソース: 各大さじ1
バター: 大さじ1
カレー粉: 小さじ1
粗挽き胡椒: 少々
ごはん: 2人分
イタリアンパセリ: 適量

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