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作り置き保存レシピ

MEAL PREP

煮込みハンバーグ(2人前)

面倒なハンバーグも焼かずにレンジで簡単調理。
真空調理ならわずかな時間でしっかり煮込んだお味。

  1. 玉ねぎはみじん切りにする。ボウルに合挽き肉・塩・ナツメグを合わせて粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
  2. ボウルに玉ねぎ・Aを加えてよく混ぜ、2等分にして楕円形に整える。
  3. フレッシュボックスに2を並べBを回し入れ、一口大にきったお好みの野菜を入れ、真空保存でつくりおき。
  4. 蓋を外しラップを軽くかけ、電子レンジ600wで8分加熱する
  5. 4を器に盛り付ける。

使用する材料

合挽き肉
250g
玉ねぎ
1/4個
少々
ナツメグ
少々

<お好みの野菜>

ブロッコリー
マッシュルーム
パプリカ など

【調味料】

A

パン粉
1/2カップ
牛乳
1/4カップ

B

とんかつソース
大さじ5
トマトケチャップ
大さじ5
コンソメ顆粒
小さじ1
砂糖
小さじ1
おろしにんにく・おろししょうが
各小さじ1/2
STEP1
STEP2
STEP3

えびの塩焼きそば(2人前)

もちもち食感の焼きそばがすぐに出来ます。

or

  1. 長ねぎは斜め薄切りにする。えびは殻と、背ワタを除き酒と片栗粉(各少々:共に分量外)で 揉んで洗い、水気をしっかり切る。
  2. A・1をバッグに混ぜ合わせて焼きそばを入れ、フードセーバー®にかけて真空保存でつくりおき。
  3. 熱したフライパンにえびから入れ炒め合わせ、器に盛り付ける。

使用する材料

えび
10尾
長ネギ
1/2本
焼きそば
2玉

【調味料】

A

小さじ1/4
鶏がらスープの素
小さじ1/2
ごま油
小さじ2
おろしにんにく
小さじ1
すだち
適量

STEP1
STEP2
STEP3
STEP4

あさりのにんにくスープ(2人前)

フードセーバー®は貝類のうまみを引き出すのも得意です。

  1. あさりは殻をこすりあわせてあらう。にんにくは輪切り。
  2. フレッシュボックスにAを混ぜ合わせて1を入れ、フードセーバー®にかけて真空保存でつくりおき。
  3. 蓋を外しラップを軽くかけ、電子レンジ600wで2分30秒加熱する。あさりが口が開くまで時間を調整してください。
  4. 3を器に盛る。

使用する材料

あさり
300g
にんにく
1かけ

【調味料】

A

小さじ1/4
小さじ1
300cc
香菜
適量

STEP1
STEP2
STEP3
STEP4

えびちり(2人前)

フードセーバー®仕上げで海老が一層プリプリにしあがります。

or

  1. 長ねぎ・しょうが・にんにくはみじん切り。えびは殻と尾、背ワタを除き酒と片栗粉(各少々:共に分量外)で揉んで洗い、水気をしっかり切る。
  2. Aをバッグに混ぜ合わせて1を入れる。
  3. フードセーバー®にかけて真空保存でつくりおき。
  4. 熱したフライパンに3を入れ炒め合わせ、器に盛り付ける。

使用する材料

えび
20尾
長ネギ
1/2本
にんにく・しょうが
各1かけ

【調味料】

A

トマトケチャップ
大さじ3
紹興酒
大さじ1
砂糖
小さじ2
オイスターソース
小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1/2
豆板醤
小さじ1/2
片栗粉
大さじ1
大さじ1
香菜
適量

STEP1
STEP2
STEP3
STEP4

そぼろの2色丼(2人前)
(鶏そぼろ・たまごそぼろ)

お弁当にもおすすめ。作ったらフードセーバー®でそのまま保存。

  1. 鶏ひき肉とAをあわせ軽く混ぜ、バッグに入れる。
  2. 1を電子レンジで2分30秒加熱して手で軽くもみ、冷ます。
  3. 卵はバッグに割り入れBを加えてよく混ぜる。
  4. 3を電子レンジ(600w)で2分30秒加熱して手で軽くもみ、冷ます。それぞれフードセーバー®にかけて真空保存でつくりおき。
  5. 食べる時、レンジで加熱した後、器に温かいご飯を盛り2・4をのせる。

    ※電子レンジで加熱する際はハサミなどで切り込みを入れてください。

使用する材料

鶏ひき肉
200g
2個

【調味料】

A

しょうゆ・砂糖
各大さじ1
酒・みりん
各大さじ1
おろし生姜
少さじ1

B

みりん・砂糖
各大さじ1

STEP1
STEP2
STEP3
STEP4

鶏むね肉のスープカレー(2人前)

入れるだけで簡単。お好きな野菜を入れてどうぞ。

  1. 鶏むね肉は食べやすい大きさに切る。じゃがいもは皮をむき乱切りにして軽く水にさらす。人参は乱切り、ズッキーニは長さ4センチの短冊切りにする。
  2. Aと1をフレッシュボックスに入れて混ぜ合わせて、フードセーバー®にかけて真空保存でつくりおき。
  3. 蓋を外し、ラップを軽くかけフレッシュボックスのまま電子レンジ(600w)で10分加熱する。
  4. 3を器に盛り粗挽き黒胡椒をふり、イタリアンパセリを添える。

使用する材料

鶏むね肉
1枚
じゃがいも
2個
人参
1/4本
ズッキーニ
1本

【調味料】

A

カレー粉
大さじ1
トマトピューレ
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
コンソメ顆粒
小さじ1
4カップ
黒胡椒・イタリアンパセリ
適量

STEP1
STEP2
STEP3
STEP4

鶏むね肉の肉じゃが(2人前)

フードセーバー®使用で煮崩れ知らずで味の染み込みも抜群

  1. 鶏むね肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎ・人参・じゃがいもは、一口大に切り軽く水にさらす。いんげんは4cm長さの斜め切りにする。
  2. 1とAをあわせてバッグに入れる。フードセーバー®にかけて真空保存でつくりおき。
  3. バッグごと水から茹で沸騰したら弱火で20分煮るまたは炊飯器に入れて炊飯スイッチを押す。
  4. 器に盛り付ける。

使用する材料

鶏むね肉
1枚
玉ねぎ
1/2個
人参
1/4本
じゃがいも
2個
いんげん
2本

【調味料】

A

しょうゆ・砂糖
各大さじ2
みりん・酒
各大さじ1

STEP1
STEP2
STEP3
STEP4

豚キムチ(2人前)

パスタに絡めたり、ごはんにのせるのもおすすめです。
or

  1. 玉ねぎは繊維に逆らった薄切り。ニラは4cm長さに切る。
  2. Aと1・豚小間肉・キムチをバッグに混ぜ合わせて、フードセーバー®にかけて真空保存でつくりおき。
  3. 熱したフライパンに2を入れ炒め合わせ、 器に盛り付ける。

使用する材料

豚小間肉
250g
キムチ
100g
ニラ
2本
玉ねぎ
1/4個

【調味料】

A

ごま油
小さじ1
しょうゆ
大さじ1
砂糖
小さじ1

STEP1
STEP2
STEP3
STEP4

えびと野菜の中華炒め(2人前)

強火でささっと仕上げたい炒め物もフードセーバー®は得意です。

or

  1. えびは殻と尾、背ワタを除き酒と片栗粉(各少々:共に分量外)で揉んで洗い、水気をしっかり切る。キャベツは5cmの色紙切にする。玉ねぎはうす切り、ニラは4cm程度に切る。
  2. Aをバッグに混ぜ合わせて1と溶き卵を入れる。
  3. フードセーバー®にかけて真空保存でつくりおき。
  4. 熱したフライパンに3を入れ炒め合わせ、器に盛り付ける。

使用する材料

えび
12尾
2個
キャベツ
葉5枚
玉ねぎ
1/2個
ニラ
5本

【調味料】

A

砂糖
小さじ2
オイスターソース
小さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ1/2
香菜
適量

STEP1
STEP2
STEP3

豚小間と青梗菜チンゲンサイの中華煮(4人前)

真空調理なら青菜もしゃっきり仕上がります。

or

  1. 青梗菜は4等分に縦に切り、長さは半分に切る。しょうが・にんにくはみじん切りにする。長ネギは斜め薄切りにする。
  2. Aと1をバッグに混ぜ合わせて小間肉を入れる。
  3. フードセーバー®にかけて真空保存をしてつくりおき。
  4. 熱したフライパンに3を入れ煮合わせ、器に盛り付ける。

使用する材料

豚小間肉
250g
青梗菜
2株
長ネギ
1本
にんにく・しょうが
各1かけ

【調味料】

A

鶏がらスープの素
小さじ1
ごま油
小さじ1
しょうゆ
小さじ1

STEP1
STEP2
STEP3
STEP4

青椒肉絲(4人前)

油少な目・調理料少な目で中華メニューが出来上がるのは真空調理の得意分野です。

or

  1. ピーマン・たけのこ(水煮)は幅3ミリの細切りにする。
  2. Aと1・小間肉・もやしをバッグに入れて混ぜ合わせ、 フードセーバー®にかけて真空保存でつくりおき。
  3. 熱したフライパンに2を入れ炒め合わせ、器に盛り付ける。

使用する材料

豚小間肉
200g
ピーマン
4個
たけのこ(水煮)
100g
もやし
100g

【調味料】

A

パン粉
1/2カップ
牛乳
1/4カップ

B

オイスターソース・しょうゆ・酒
各大さじ1
砂糖
小さじ1
ごま油
小さじ2
片栗粉
小さじ1
おろしにんにく・おろし生姜
各小さじ1/2

STEP1
STEP2
STEP3
STEP4

ハンバーグ(2人前)

面倒なハンバーグも焼かずにレンジで簡単調理。
真空調理ならわずかな時間でしっかり煮込んだお味。

  1. 玉ねぎはみじん切りにする。ボウルに合挽き肉・塩・ナツメグを合わせて粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
  2. ボウルに玉ねぎ・Aを加えてよく混ぜ、2等分にして楕円形に整える。
  3. フレッシュボックスに2を並べBを回し入れ真空保存でつくりおき。
  4. 蓋を外しラップを軽くかけ、電子レンジ600wで8分加熱する
  5. 4を器に盛り付ける。

使用する材料

合挽き肉
250g
玉ねぎ
1/4個
少々
ナツメグ
少々

【調味料】

A

パン粉
1/2カップ
牛乳
1/4カップ

B

とんかつソース
大さじ5
トマトケチャップ
大さじ5
コンソメ顆粒
小さじ1
砂糖
小さじ1
おろしにんにく・おろししょうが
各小さじ1/2

STEP1
STEP2
STEP3