煮豚

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煮豚(2人前)

時間のかかる煮豚も真空調理ならあっという間。
とろとろとろける絶品煮豚が食べたい時にすぐできます。

  1. しょうがは皮ごとすりおろす。にんにくは繊維に逆らった千切りにする。
  2. Aをバッグに混ぜ合わせて豚肩ロース肉を入れる。
  3. フードセーバー®にかけて真空状態にする。
  4. バックごと水から茹で、沸騰したら弱火で20分煮る。または炊飯器に入れて炊飯スイッチを押す。
  5. 4を器に盛り付ける。

使用する材料

豚肩ロース肉
500g

【調味料】

A

しょうゆ・みりん
各大さじ5
酒・砂糖
各大さ2
にんにく・しょうが
1かけ

STEP1
STEP2
STEP3

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