ぶり大根

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ぶり大根(2人前)

味の染み込みもばっちり。ツヤツヤでとろりとしたぶり大根です。

  1. ぶりは食べやすい大きさに切る。
    大根は厚さ2cmのいちょう切りにする。しょうがは千切り。
  2. Aをバッグに混ぜ合わせて1を入れる。
  3. フードセーバー®にかけて真空状態にする。
  4. バッグごと水から茹で、沸騰したら弱火で20分煮る。または炊飯器に入れて炊飯スイッチを押す。
  5. 4を器に盛り、お好みで三つ葉を添える。

使用する材料

ぶり(切り身)
2切
大根
1/4本

【調味料】

A

300cc
しょうゆ・みりん
各大さじ2
酒・砂糖
各大さじ2
しょうが
1かけ

STEP1
STEP2
STEP3
STEP4

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